Украинцам, особенно жителям Киева и крупных городов, советуют заранее позаботиться о запасе питьевой воды, продуктов и необходимых медикаментов на зиму. В то же время делать большие закупки "про запас" не стоит – важнее регулярно использовать накопившееся и обновлять его.
О том, какие продукты целесообразно иметь дома и как их правильно хранить, в эфире "Украинского Радио" рассказала профессор кафедры товароведения и фармации Государственного торгово-экономического университета Елена Сидоренко.
Вода и крупы
В первую очередь специалист советует позаботиться о воде. Для каждого члена семьи следует предусмотреть примерно 1,5–3 литра питьевой воды в день, а также иметь определенный запас технической воды.
Для продолжительного хранения подходит бутылированная вода. Ее рекомендуют держать в прохладном, желательно затемненном и вентилируемом помещении подальше от нагревательных приборов.
В стратегический запас также могут войти крупы, макароны, зерновые продукты и мука. Последнего не стоит покупать многое: его лучше хранить в морозильной камере, а запас регулярно обновлять.
Консервы и продукты без приготовления
Консервы являются одним из продуктов, хорошо подходящих для длительного хранения. Металлическая тара более надежна относительно механических повреждений, тогда как стеклянная более инертна, но может разбиться.
С домашней консервацией нужно быть особенно осторожными из-за риска ботулизма. Такие заготовки желательно употребить в течение года, а не накапливать на длительное время.
Для ситуаций, когда нет возможности готовить еду, следует иметь галеты, хлебцы, крекеры, шоколад и энергетические батончики. Такие продукты дают калории и не требуют значительных затрат энергии на приготовление. Также достаточно иметь одну-две пачки соли.
Отдельно можно произвести запас растительного масла. Для длительного хранения подходит рафинированная, а по нерафинированной оливковой, кукурузной или ореховой нужно учитывать срок годности и держать ее в холодном месте.
Главный принцип такого запаса – не скупать продукты в больших количествах. То, что использовали или близится к истечению срока годности, нужно своевременно заменять свежим.
Ранее информационный портал Знай сообщал, продукты подорожают максимум до 2,5%: в Минагрополитики заверили, что дефицита не будет.
Также наш портал информировал, крупы, картофель и мука подорожают до 30%: продуктов хватит, но цены вырастут.
Кроме того, мы писали, АТБ требует 100% убытков от производителей: цены на продукты в супермаркетах вырастут.
