Молочный отдел в супермаркетах готовится к очередному скачку: этой осенью молочная группа в Украине может подорожать до 25%. О таких прогнозах пишет издание Today.ua — рост цен на молочку станет одним из самых заметных в продуктовой корзине до конца года.
Почему дорожает молочка
Главные факторы — подорожание кормов, энергоносителей и логистики, которые производители закладывают в отпускную цену. Добавляет давления и структурное изменение рынка: в Украине стремительно исчезают мелкие молочные фермы, а производство сырого молока постепенно консолидируется вокруг крупных хозяйств, сообщает УНІАН со ссылкой на The Kyiv Independent. Меньше мелких поставщиков — меньше конкуренция за сырье, а значит, и выше средний ценник на полке.
Что еще вырастет в цене
Молочка — не единственная статья расходов, которую придется пересмотреть. По оценкам, которые приводит издание Expert, осенью больше всего прибавят в стоимости три категории продуктов: яйца, мясо и молочная продукция. Причина та же — корма, топливо и электроэнергия одинаково давят на себестоимость и животноводства, и птицеводства.
Тренд уже виден на полках: яйца в последние недели постепенно прибавляли в цене в крупных сетях, а теперь аналогичное движение прогнозируют и молочному сегменту. Поэтому привычный набор — молоко, масло, сыр, яйца и мясо — к зиме будет обходиться заметно дороже.
Как подготовить кошелек
Чтобы уменьшить влияние подорожания, стоит следить за акциями крупных сетей и сравнивать цену за килограмм или литр, а не за упаковку. Продукты длительного хранения — твердый сыр и сливочное масло — можно покупать впрок, когда магазин ставит на них скидку. А свежую кисломолочку лучше брать небольшими партиями, чтобы не переплачивать за излишек, который придется выбросить.
Ранее портал Знай сообщал, гречка подорожала вдвое, яйца прибавили 12 грн: новые цены в АТБ и Сільпо.
Также наш портал информировал, картофель может подорожать на 40% и стать деликатесом.
