Украинцы, которые привыкли добавлять грецкие орехи в выпечку или салаты, этой осенью уже почувствовали заметное подорожание. Очищенные ядра на полках супермаркетов стоят почти вдвое дороже, чем год назад, и покупатели все чаще ищут, где найти их дешевле.
Главная причина — сжатый урожай. Прошлогодняя засуха ударила по ореховым садам и хозяйствам, и предложение на рынке заметно сократилось. Как следствие, килограмм очищенных грецких орехов в розничных сетях подорожал примерно с 200 до 400 гривен.
Сильнее всего рост заметен именно на фасованном товаре. В крупных сетях — в частности в Novus, АТБ и «Сильпо» — пакеты очищенных ядер по 300–500 граммов теперь обходятся заметно дороже весовой продукции на рынках, поэтому эксперты советуют сравнивать ценники сразу в нескольких точках.
Почему орехи так подорожали
К подорожанию привел комплекс факторов. Засуха прошлого сезона уменьшила сбор как в промышленных садах, так и в частных хозяйствах, которые традиционно дают львиную долю украинского урожая. Одновременно спрос на орехи осенью стабильно растет — в преддверии праздников их активно скупают для выпечки.
Добавила стоимости и то, что часть товара идет на экспорт, а также подорожали энергоносители и логистика, из-за чего повысилась себестоимость сушки, лущения и упаковки орехов.
Где сейчас купить дешевле
Наиболее выгодные цены традиционно предлагают не фасованный, а весовой товар: на продуктовых рынках и в специализированных магазинах очищенные ядра можно найти заметно дешевле, чем в ярких пакетах в супермаркете. Стоит также отслеживать акции сетей — например, скидки на орехи часто появляются перед праздниками.
На что обращать внимание при покупке орехов
Выбирая ядра, смотрите на цвет, запах и целостность: светлые, без горечи и плесени ядра — признак свежего товара. Потемневшие или сморщенные кусочки часто свидетельствуют о длительном хранении. Покупайте ровно столько, сколько нужно на ближайшие недели, ведь очищенные орехи быстро горчат без надлежащего хранения — лучше всего держать их в плотной таре в прохладном темном месте.
Учитывая, что цены вряд ли существенно просядут до конца года, экономным покупателям стоит уже сейчас мониторить акции и сравнивать ценники в нескольких точках сразу.
Ранее портал Знай сообщал, гречка, сахар и мука вернулись на полки: реальные цены в АТБ и Таврии В после перебоев.
