Сбор и употребление дикорастущих грибов требует особой осторожности, ведь даже опытные грибники могут ошибиться с определением вида.
Чтобы не подвергать себя и близким опасности, важно соблюдать правила при сборе, покупке и приготовлении грибов. В Главном управлении Госпродпотребслужбы во Львовской области напомнили пять основных правил.
Не собирайте незнакомые грибы
Съедобные грибы можно спутать с ядовитыми, поэтому не стоит брать те, в которых вы не уверены. Ошибка при сборе может привести к серьезному отравлению.
Не покупайте грибы на стихийных рынках
Продажа дикорастущих грибов разрешена только при наличии экспертного заключения лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Если приобретаете грибы в магазине или на агропродовольственном рынке, проверяйте информацию о продукте, условиях его хранения и целостности упаковки.
Не предлагайте грибные блюда детям и людям из групп риска
В Госпродпотребслужбе не рекомендуют давать грибы детям, пожилым людям и тем, кто испытывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Не храните готовые грибные блюда долго
Грибы быстро портятся, поэтому их следует употреблять свежеприготовленными. При покупке консервированных грибов обращайте внимание на целостность упаковки и отсутствие вздутия крышки. Продукты с признаками порчи покупать не следует.
Не медлите при симптомах отравления
Тошнота, боли в животе и головокружение могут свидетельствовать об отравлении грибами. При появлении таких симптомов необходимо немедленно обратиться за помощью.
Соблюдение этих правил поможет снизить риск отравления и защитить здоровье близких во время грибного сезона.
Ранее портал Знай сообщал, даже съедобные грибы могут отправить в реанимацию: какие места лучше обходить.
Также наш портал информировал, грибы могут убить: детям до 12 лет запрещено, а бледная поганка похожа на шампиньон.
Кроме того, мы писали, грибы из леса могут быть опасными: 6 правил, которые спасут жизнь.
