Борошно — один із тих продуктів, які українці купують щотижня, тож будь-які зміни на цінниках вдаряють по бюджету майже кожної родини. Станом на жовтень 2026 року розкид вартості пшеничного борошна масою 1 кг виявився чималим: усе впирається у виробника, сорт і конкретну мережу.
Найдешевший кілограм можна знайти по 19,49 грн, найдорожчий обійдеться вже в 35,89 грн. Різниця понад 16 гривень за ту саму основу для випічки — тож варто уважно дивитися на полиці.
Скільки коштує борошно в супермаркетах
У Novus борошно торгової марки Marka Promo продають за 19,49 грн/кг — це найнижча ціна серед основних мереж. В АТБ борошно «Розумний вибір» вищого ґатунку коштує 23,80 грн, а в Auchan борошно Pouce вищого ґатунку — 20,70 грн, класичне вищого ґатунку — 21,70 грн, а варіант «Екстра» вже обходиться у 29 грн за кілограм.
У Сільпо борошно «Повна Чаша» вищого ґатунку продають по 21,29 грн. А от продукція інших брендів тут відчутно дорожча: «Хуторок» та Zernari Select — по 32,99 грн, а «Київмлин» і зовсім по 35,89 грн за кілограм.
Чому борошно не дешевшає попри більший урожай
За оцінкою аналітиків UkrAgroConsult, прогноз виробництва пшениці в Україні на сезон 2026–2027 підвищили до 25,6 млн тонн. Однак більший урожай зовсім не означає автоматичного здешевлення продукції для споживача.
Як пояснив голова асоціації «Борошномели України» Родіон Рибчинський, млини не можуть одразу перейти на зерно нового врожаю — після збирання пшениці потрібен час для її післязбирального дозрівання. Зараз переробники лише частково додають зерно врожаю 2026 року до помельних партій і далі працюють на сировині 2025 року, закупленій за вищими цінами. Повний перехід на новий урожай відбудеться не раніше листопада.
Що буде з цінами далі
Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка прогнозує, що за тривалих логістичних обмежень борошно та інші базові продукти можуть поступово дорожчати. За його оцінкою, ціни на крупи та борошно можуть зрости приблизно на 5–10%, а хліб — ще додатково на 5–10%.
Причина не в нестачі зерна, а в зростанні витрат на виробництво та доставку: переробники продовжують платити за електроенергію, пакування й логістику, а восени через можливі перебої зі світлом доведеться частіше вмикати дизельні генератори. Тож навіть за достатньої пропозиції сировини борошно в магазинах не дешевшатиме. Дефіциту борошна українського виробництва експерт при цьому не очікує, тож скуповувати продукт про запас сенсу немає.
Раніше портал Знай повідомляв, пальне тягне ціни вгору, і які продукти восени дорожчають найшвидше.
Також наш портал інформував, молочка подорожчає на 25%, яйця та м'ясо теж зростуть у ціні.
